Fermentiran kvinojin kruh je kruh z dodano vrednostjo.
Bolniki s celiakijo moramo biti pozorni na vnos vlaknin, ki nam jih v večini primankuje. Sveže mleta kvinoja in nato še fermentirana pa je pravi zaklad vlaknin, ter mineralov in vitaminov, ki so zaradi fermentacije bolje absorbilni.
Poleg tega pa vsebuje kvinoja obilico beljakovin. To je za vegane in vse, ki jih skrbi, da bi v svoji prehrani imeli preveč ogljikovih hidratov odlična izbira.
In nenazadnje, okus premami še zadnje skeptike ;)
Rdeč kvinojin kruh brez glutena in brez kvasa z domačimi drožmi je nadvse slasten in kar precej močnega okusa. Izdelavo droži si lahko pogledate podrobno v pris...
Kot obljubljeno, naredila sem kvinojin kruh. Pokazala vam bom kako rahljamo brezglutenski kvinojin kruh z indijskim trpotcem. Ko sem podarila kruh svoji m...
Iz odličnih sestavin se lahko speče le odličen kruh. Danes vam predstavljam obljubljeni recept pisani kvinojih kruh iz res odličnih domačih brezglutenskih droži...
Veliko pišem o fitatih in saponinih in marsikje tako na spletu kot v knjigi si lahko preberete veliko napisanega na to temo. Veliko ljudi me sprašuje kako pravz...