Brezglutenski ajdov kruh s suhimi figami
Kadar si zaželim sladko ali slano, lahko ali nasitno, nekaj domačega in znanega. Takrat največkrat posežem po ajdi. In zagotovo okusi ne razočarajo. Tokrat me r...
Kategorija: Kruh brez glutena
Kruh brez glutena je izziv pripraviti iz osnovnih brezglutenskih mok. 100% ajdov ali koruzni kruh je rahel in svež še nekaj dni. Poskusite!
Kakšen je kruh brez glutena?
KRUH JE VELIKODUŠNO DARILO NARAVE, JE PRAVZAPRAV NENADOMESTLJIVO ŽIVILO. SPREMLJA NAS (SKORAJ) OD ROJSTVA DO SMRTI. ČE ZBOLIMO, JE ŽELJA PO KRUHU ZADNJE KAR IZGUBIMO. IN KO NAM KRUH SPET TEKNE, JE TO PRVI ZNAK OKREVANJA. JEMO GA LAHKO KADARKOLI; ZJUTRAJ, OPOLDNE ALI ZVEČER. UŽIVATA GA LAHKO TAKO OTROK KOT STAREC.
S STAREGA EGIPTOVSKEGA PAPIRUSA
Peka kruha je navadno prvi izziv, s katerim se spoprime bolnik s celiakijo. Morda je res že kar nekaj psihološkega na tem, kajti že sama misel na to, da nikoli več ne bo smel jesti običajnega kruha, slehernega bolnika navda z neke vrste tesnobo. Kruh je vendarle že od nekdaj sinonim za hrano nasploh!
Že mnogo let si z veseljem in z raziskovalno žilico pečem fermentirane kruhe z domačimi drožmi. Kar nekaj receptov najdete v knjigi Življenje BREZ GLUTENA. Pred vami pa so novi recepti brezglutenskih kruhov.
Na spletu najdemo veliko različnih postopkov priprave droži. Vendar nikjer nisem našla izrecno samo brezglutenske priprave droži. Tako sama raziskujem in eksperimentiram in uživam skupaj z malimi bakterijami, ki so izredno živahne v svoji nalogi.
Poskusite ne bo vam žal.
Pomembno je, da imate tudi pravo lončeno posodo, kjer lahko spečete kruh, da se vam ne prime na posodo. Tako dobite, lep, odličen polno hranilen kruh, brez obdelanih maščob, brez konzervansov, ki se ne drobi in z obilico razpoložljivih vitaminov in mineralov.
Uživajte z naravo ob tem pa ne pozabite na Ljubezen!
Kako rahljamo brezglutenski kvinojin kruh z indijskim trpotcem
Kot obljubljeno, naredila sem kvinojin kruh. Pokazala vam bom kako rahljamo brezglutenski kvinojin kruh z indijskim trpotcem. Ko sem podarila kruh svoji m...
Pisani kvinojin kruh iz domačih droži
Iz odličnih sestavin se lahko speče le odličen kruh. Danes vam predstavljam obljubljeni recept pisani kvinojih kruh iz res odličnih domačih brezglutenskih droži...
Fermentiran ajdov kruh z ajdovimi kalčki
Fermentiran ajdov kruh z ajdovimi kalčki je prava poslastica. Drugačen, svojstven in “diši po ajdi”. Ja to je Fermentiran ajdov kruh z ajdovim...
Casabe kruh iz tapioke brez glutena
Na skoraj celem južno ameriškem kontinentu je manioka (imenovana tudi yuca) v široki uporabi. Iz nje izdelujejo moko tapioko, ki je primerna tudi za bolni...