Skip to content
Življenje brez glutena - celiakija - sourdough gluten free
Življenje brez glutena – celiakija- sourdough gluten free bread
  • Fermentiraj.si – blog
  • Knjiga Fermentiraj.si, Brezglutenska akademija
  • Recepti
    • Kuhamo z Ljubeznijo
    • Pomočniki v kuhinji
    • Brezglutenski zajtrk
    • Malica
    • Glavni obrok
    • Brezglutenske sladice
      • praznično pecivo
      • torte
      • sladoledi
      • mafini
      • Biskvitno testo
      • piškoti
      • listnato/vlečeno testo
      • sadne dobrote
      • kreme/pudingi
    • Praznične jedi
      • božični prazniki
      • pustovanje
      • velika noč
      • martinovanje
      • potica
    • ozimnica
    • Kaljenje
    • začimbe
  • Kruh brez glutena
    • Droži brez glutena
    • Glinena posoda za peko kruha
    • Fermentirane jedi
    • ajdov kruh
    • kvinojin kruh
    • koruzni kruh
    • sirkov kruh
    • tefov kruh
    • tapiokin kruh
  • Žitarice
    • Ajda
    • Koruza
    • Proso
    • Sirek
    • Kvinoja
    • Tapioka
    • Tef – etiopsko proso
    • Kanava ali cañihua
  • Življenje brez glutena
    • Celiakija
    • O meni
    • O moji brezglutenski dieti
    • Glutenske pasti
    • Zakonodaja
    • Celiakaš potuje
      • Celiakaš v Lizboni
      • Celiakaš dopustuje na Hrvaškem
        • Brezglutenska ponudba na Hvaru
      • Celiakaš v Firencah
        • Firence in 100% gluten free restavracija Quinoa
        • Celiakaš v Firencah
      • Celiakaš potuje, Valencia in Barcelona
      • Celiakaš potuje – Atene
    • Kje pa vas čevelj žuli
    • Ko ti polepša dan
    • Gibanje
    • Dogodki
    • Mnenja
  • Intervju
    • Intervju z znanimi Slovenci
  • Priprava brezglutenskih obrokov
  • 100% gluten free restaurants around the world
  • Objave v medijih
  • Sodelovanja
    • EKO 365
    • Mok`ca
    • Pegan – enostavno naravno
    • Lončarstvo Mlakar
  • Kontakt
  • AKTUALNO
    • CI za enakopravno prehrano otrok z medicinsko predpisanimi dietami

Kategorija: Priprava brezglutenskih obrokov

bg2

Priprava brezglutenskih obrokov tako doma kot v restavracijah, pomeni izjemno doslednost pri upoštevanju zakonitosti brezglutenske kuhinje. Pravilna priprava brezglutenskih obrokov naj ne bo  le zapis, ampak naj se začne upoštevati tudi v praksi. Pričakujem pa, da bodo te vrstice brali tudi odgovorni ljudje, ki gostince nadzorujejo, da bodo šli korak po koraku, uredili zakonodajo, kot je predlagano v člankih in pravilno in sistematično izobrazili gostince, tako da bodo  podrobno seznanjeni, kaj je pravilna priprava brezglutenskih obrokov v restavracijah, in so le ti primerni za bolnike s celiakijo. Tako bi se odpravil nered, na tem področju. Kajti čisto vsega niso krivi gostinci, potrebno je pogledati širše.

Ti članki pa bodo za gostince, pa tudi posameznike zagotovo velika pomoč pri pripravi brezglutenskih obrokov.

Potrebno  je napisati zakonodajo, kot je napisana za pripravo eko obrokov. Preprosto mar ne. Vzorec že imamo, ki ga moramo samo replicirati. Aktualni minister/ministrica za zdravje pa vse skupaj le še podpiše. Nato pa se začne izvajati tudi v praksi.

Ne pozabimo, gostinci nosijo družbeno odgovornost, za zdravje ljudi s pravilno pripravo brezglutenskih obrokov.

Preberite si članke!

Objave v medijih/Priprava brezglutenskih obrokov/Strokovni članki/Tiskani mediji

OK Kuhinja

Posted on 24/03/2015 by Suzana / 0 Comment

V nedeljo priloga Nedela, članek o živilih brez glutena OK Kuhinja 22. marec 2015, leto 9, št 12 http://www.delo.si/prosti-cas/kulinarika/odprta-kuhinja-celiaki...

Glutenske pasti/Priprava brezglutenskih obrokov

Glutenske pasti v domači kuhinji

Posted on 05/09/2014 by Suzana / 0 Comment

Iz knjige Življenje BREZ GLUTENA – Glutenske pasti v domači kuhinji Zaradi prošnje staršev, če lahko kopirajo strani iz knjige, da bi jim bile v pomo...

Glutenske pasti/Priprava brezglutenskih obrokov

Glutenske pasti v obratih javne prehrane iz knjige Življenje brez glutena

Posted on 05/09/2014 by Suzana / 0 Comment

Slika vir:http://images.24ur.com/media/images/600xX/Jun2014/61444761.jpg?d41d   Zaradi prošnje staršev, če lahko kopirajo strani iz knjige, da bi jim bile ...

Posts pagination

« Previous 1 2

Kje me lahko najdete

  • View 304763232999417’s profile on Facebook
  • View sourdough_gf’s profile on Twitter
  • View sourdoughglutenfree’s profile on Instagram
  • View sourdough_gf’s profile on Pinterest
  • View 107716767523000673556’s profile on Google+

Arhiv prispevkov

Poišči željeni prispevek

Najbolj obiskane strani

  • Lepe Božične praznike in srečno novo leto 2021 vam želim
    Lepe Božične praznike in srečno novo leto 2021 vam želim
  • Intervju dr. Lea Lukšič
    Intervju dr. Lea Lukšič
  • 100 % brezglutenski obrok
    100 % brezglutenski obrok
  • Fermentiraj.si
    Fermentiraj.si
  • Uvrstitev v izbor najbolj zdravih prazničnih jedi
    Uvrstitev v izbor najbolj zdravih prazničnih jedi
  • Knjiga Fermentiraj.si, Brezglutenska akademija
    Knjiga Fermentiraj.si, Brezglutenska akademija

Avtorske pravice

Fotografije in besedila so last Suzane Kranjec. Kopiranje in reproduciranje slik in besedil je dovoljeno le z navedbo vira.

Najnovejši prispevki

  • Lepe Božične praznike in srečno novo leto 2021 vam želim 23/12/2020
  • Intervju dr. Lea Lukšič 04/04/2019
  • 100 % brezglutenski obrok 20/02/2019
  • Fermentiraj.si 16/12/2018
Ta stran uporablja piškotke. Z nadaljevanjem uporabe te strani soglašate z uporabo piškotkov. Pravilnik o piškotkih
© 2025 Življenje brez glutena – celiakija – sourdough gluten free
Powered by WordPress | Theme: Graphy by Themegraphy
 

Loading Comments...