Skip to content
Življenje brez glutena - celiakija - sourdough gluten free
Življenje brez glutena – celiakija- sourdough gluten free bread
  • Fermentiraj.si – blog
  • Knjiga Fermentiraj.si, Brezglutenska akademija
  • Recepti
    • Kuhamo z Ljubeznijo
    • Pomočniki v kuhinji
    • Brezglutenski zajtrk
    • Malica
    • Glavni obrok
    • Brezglutenske sladice
      • praznično pecivo
      • torte
      • sladoledi
      • mafini
      • Biskvitno testo
      • piškoti
      • listnato/vlečeno testo
      • sadne dobrote
      • kreme/pudingi
    • Praznične jedi
      • božični prazniki
      • pustovanje
      • velika noč
      • martinovanje
      • potica
    • ozimnica
    • Kaljenje
    • začimbe
  • Kruh brez glutena
    • Droži brez glutena
    • Glinena posoda za peko kruha
    • Fermentirane jedi
    • ajdov kruh
    • kvinojin kruh
    • koruzni kruh
    • sirkov kruh
    • tefov kruh
    • tapiokin kruh
  • Žitarice
    • Ajda
    • Koruza
    • Proso
    • Sirek
    • Kvinoja
    • Tapioka
    • Tef – etiopsko proso
    • Kanava ali cañihua
  • Življenje brez glutena
    • Celiakija
    • O meni
    • O moji brezglutenski dieti
    • Glutenske pasti
    • Zakonodaja
    • Celiakaš potuje
      • Celiakaš v Lizboni
      • Celiakaš dopustuje na Hrvaškem
        • Brezglutenska ponudba na Hvaru
      • Celiakaš v Firencah
        • Firence in 100% gluten free restavracija Quinoa
        • Celiakaš v Firencah
      • Celiakaš potuje, Valencia in Barcelona
      • Celiakaš potuje – Atene
    • Kje pa vas čevelj žuli
    • Ko ti polepša dan
    • Gibanje
    • Dogodki
    • Mnenja
  • Intervju
    • Intervju z znanimi Slovenci
  • Priprava brezglutenskih obrokov
  • 100% gluten free restaurants around the world
  • Objave v medijih
  • Sodelovanja
    • EKO 365
    • Mok`ca
    • Pegan – enostavno naravno
    • Lončarstvo Mlakar
  • Kontakt
  • AKTUALNO
    • CI za enakopravno prehrano otrok z medicinsko predpisanimi dietami

Kategorija: Kruh brez glutena

ajdov kruh o kruhu

Kruh brez glutena je izziv pripraviti iz osnovnih brezglutenskih mok. 100% ajdov ali koruzni kruh je rahel in svež še nekaj dni. Poskusite!

Kakšen je kruh brez glutena?

KRUH JE VELIKODUŠNO DARILO NARAVE, JE PRAVZAPRAV NENADOMESTLJIVO ŽIVILO. SPREMLJA NAS (SKORAJ) OD ROJSTVA DO SMRTI. ČE ZBOLIMO, JE ŽELJA PO KRUHU ZADNJE KAR IZGUBIMO. IN KO NAM KRUH SPET TEKNE, JE TO PRVI ZNAK OKREVANJA. JEMO GA LAHKO KADARKOLI; ZJUTRAJ, OPOLDNE ALI ZVEČER. UŽIVATA GA LAHKO TAKO OTROK KOT STAREC.
S STAREGA EGIPTOVSKEGA PAPIRUSA

Peka kruha je navadno prvi izziv, s katerim se spoprime bolnik s celiakijo. Morda je res že kar nekaj psihološkega na tem, kajti že sama misel na to, da nikoli več ne bo smel jesti običajnega kruha, slehernega bolnika navda z neke vrste tesnobo. Kruh je vendarle že od nekdaj sinonim za hrano nasploh!

Že mnogo let si z veseljem in z raziskovalno žilico pečem fermentirane kruhe z domačimi drožmi. Kar nekaj receptov najdete v knjigi Življenje BREZ GLUTENA. Pred vami pa so novi recepti brezglutenskih kruhov.
Na spletu najdemo veliko različnih postopkov priprave droži. Vendar nikjer nisem našla izrecno samo brezglutenske priprave droži. Tako sama raziskujem in eksperimentiram in uživam skupaj z malimi bakterijami, ki so izredno živahne v svoji nalogi.
Poskusite ne bo vam žal.

Pomembno je, da imate tudi pravo lončeno posodo, kjer lahko spečete kruh, da se vam ne prime na posodo. Tako dobite, lep, odličen polno hranilen kruh, brez obdelanih maščob, brez konzervansov, ki se ne drobi in z obilico razpoložljivih vitaminov in mineralov.

Uživajte z naravo ob tem pa ne pozabite na Ljubezen!

kanavin kruh

Ajda/ajdov kruh/Celiakija/Fermentirane jedi/Kruh/Kruh brez glutena/Kuhamo z Ljubeznijo/Lončarstvo Mlakar/Peka fermeniranega brezglutenakega kruha/Praznične jedi/Valentinovo/Za dober dan/zdrava brezglutenska hrana

Valentinov kruhek – ajdov kruh

Posted on 12/02/2017 by Suzana / 8 komentarjev

Vsak moj kruh je Valentinov kruhek, saj ga vedno pečem z ljubeznijo. Vsak moj ajdov kruh, je kruh ljubezni. Če pa je to čas ko se ptički ženijo, ko goduje Valen...

Ajda/ajdov kruh/Brezglutenska malica/Fermentirane jedi/Kruh/Kruh brez glutena/Lončarstvo Mlakar/Miklavževanje/Peka fermeniranega brezglutenakega kruha/Pomočniki v kuhinji/Praznične jedi/Recepti

Miklavževanje po moje

Posted on 04/12/2016 by Suzana / 0 Comment

Koliko lepih spominov imam na Miklavževanje. Morda za to, ker ima mami ravno na Miklavža rojstni dan? Vendar se pravzaprav praznovanja njenega rojstnega dne kot...

Brezglutenske droži/Fermentirane jedi/Koruza/koruzni kruh/Kruh/Kruh brez glutena/Peka fermeniranega brezglutenakega kruha/Recepti

Koruzni kruh

Posted on 18/02/2016 by Suzana / 7 komentarjev

Že nekaj časa sem si želela speči koruzni kruh. Ker je čisti koruzni kruh lahko precej grobega okusa, mi je bila peka še toliko večji izziv. Predvsem pa sem tok...

Brezglutenske droži/Fermentirane jedi/Kruh brez glutena/Kuhamo z Ljubeznijo

“Suzana, kosilo je potrebno kuhati z Ljubeznijo!” ali zakaj droži ne uspejo vedno?

Posted on 01/11/2015 by Suzana / 0 Comment

Pogosoto dobim vprašanje, zakaj posameznikom ne uspe narediti droži, pa jih delajo popolnoma po mojem receptu? Na koncu pa celo splesnijo ali močno zasmrdijo. T...

Fermentirane jedi/Kruh brez glutena/Kvinoja/kvinojin kruh/Peka fermeniranega brezglutenakega kruha/Recepti/Žitarice

Rdeč kvinojin kruh

Posted on 14/10/2015 by Suzana / 3 komentarji

Rdeč kvinojin kruh brez glutena in brez kvasa z domačimi drožmi je nadvse slasten in kar precej močnega okusa. Izdelavo droži si lahko pogledate podrobno v pris...

Navigacija prispevkov

1 2 3 Next »

Kje me lahko najdete

  • View 304763232999417’s profile on Facebook
  • View sourdough_gf’s profile on Twitter
  • View sourdoughglutenfree’s profile on Instagram
  • View sourdough_gf’s profile on Pinterest
  • View 107716767523000673556’s profile on Google+

Arhiv prispevkov

Poišči željeni prispevek

Najbolj obiskane strani

  • Lepe Božične praznike in srečno novo leto 2021 vam želim
    Lepe Božične praznike in srečno novo leto 2021 vam želim
  • Intervju dr. Lea Lukšič
    Intervju dr. Lea Lukšič
  • 100 % brezglutenski obrok
    100 % brezglutenski obrok
  • Fermentiraj.si
    Fermentiraj.si
  • Uvrstitev v izbor najbolj zdravih prazničnih jedi
    Uvrstitev v izbor najbolj zdravih prazničnih jedi
  • Knjiga Fermentiraj.si, Brezglutenska akademija
    Knjiga Fermentiraj.si, Brezglutenska akademija

Avtorske pravice

Fotografije in besedila so last Suzane Kranjec. Kopiranje in reproduciranje slik in besedil je dovoljeno le z navedbo vira.

Najnovejši prispevki

  • Lepe Božične praznike in srečno novo leto 2021 vam želim 23/12/2020
  • Intervju dr. Lea Lukšič 04/04/2019
  • 100 % brezglutenski obrok 20/02/2019
  • Fermentiraj.si 16/12/2018
Ta stran uporablja piškotke. Z nadaljevanjem uporabe te strani soglašate z uporabo piškotkov. Pravilnik o piškotkih
© 2023 Življenje brez glutena – celiakija – sourdough gluten free
Powered by WordPress | Theme: Graphy by Themegraphy
 

Loading Comments...