Mnenja o knjigi Življenje brez glutena
Knjiga Življenje brez glutena je izšla oktobra leta 2013 v založbi Parnas, decembra 2014 pa je doživela ponatis v založbi EKO 365. Tako je moč kupiti knjigo Živ...
Kategorija: Knjiga Življenje brez glutena
Knjiga Življenje brez glutena je celostni vodnik po zdravem življenjskem slogu, ki se ciljno posveča bolnikom s celiakijo in alergikom na gluten, jajca in mleko. Ozavešča o pomenu brezglutenske diete, ne zaobide skrbi za črevesne bolnike in zdrave nagovarja k razmisleku. Knjiga je nastala na podlagi avtoričine lastne izkušnje bolezni in je obenem strokovno podprta.
Knjiga bo v pomoč in razmislek:
− bolnikom s celiakijo,
− alergikom na jajca in mleko,
− vrtcem, šolam in drugim ustanovam, vpletenim v procese priprave brezglutenske prehrane,
− pa tudi zdravim ljudem, ki želijo izboljšati svoje počutje, življenjski slog.
O knjigi je bilo veliko napisanega in objavljenega v medijih.
Ključni poudarki iz knjige:
− Poglavitni dejavniki za kakovostno življenje s postavljeno diagnozo celiakija:
– ozaveščenost in samodisciplina bolnika ter pripravljenost sodelovanja vpletenih.
− Celiakija kot način življenja, neobremenjujoč za okolico.
− Odstiranje tančice na področjih psihosocialnega počutja kroničnih bolnikov in psihologije prehrane.
− Brezhibna čistoča v brezglutenski kuhinji – tolmačena docela drugače kot v običajni.
− Podrobna razlaga brezglutenskih deklaracij in predstavitev tovrstnih živil, nakup le-teh, uporaba posode in kuhinjskih pripomočkov.
− Pravilna priprava in organizacija brezglutenskih obrokov v domači in šolskih kuhinjah oz. obratih javne prehrane.
− Brezglutenski obrok naj nikakor ne bo skupek predelanih industrijsko pripravljenih živil brez glutena, ampak vselej živa hrana, ki telo oskrbuje z energijo.
− Pomen telesnih vaj; predstavitev či-gong vadbe in taoističnih vaj, namenjenih tudi krepitvi notranjih organov.
− Povzetki in preglednice: dovoljeno/prepovedano, priporočeno/odsvetovano
− 137 receptov v sliki in besedi.
− Preko 680 fotografij, ki čtivo naredijo nazorno in bralcu prijazno
Pisci spremnih in dodanih besedil ter strokovni pregled:
mag. Petar Papuga, dr. med., specialist za akupunkturo,
Tanja Jezerc Križanič, dr. med., spec. splošne medicine,
Marija (Pika) Bensa, specializantka psihoterapije,
Breda Kojc, dipl. m. s., Slovensko društvo za celiakijo,
Nataša Forstner Holešek, univ. dipl. inž. živilske tehnologije, Slovensko društvo za celiakijo
Še beseda o knjigi:
Knjiga Življenje BREZ GLUTENA avtorice Suzane Kranjec je zaradi specifične vsebine tako rekoč osebni vodnik za bolnika s celiakijo, ne glede na to, koliko časa je že na dieti. Knjiga je zaradi več kot 130 brezglutenskih receptov in koristnih nasvetov, kot so kako živeti brez glutena, katere so pasti v kuhinji pri pripravi brezglutenske prehrane, kako nakupovati brez glutena, kje in kako se prehranjevati brez glutena, primerna za vsakogar, ki mora ali zgolj želi iz prehrane izločiti gluten. Dodatno je avtorica v knjigi poudarila in predstavila tudi zdrav način življenja. V Slovenskem društvu za celiakijo zato delo naše članice Suzane Kranjec podpiramo in smo veseli doprinosa na področju ozaveščanja, informiranja in izobraževanja bolnikov s celiakijo.
Domen Fras, predsednik Slovenskega društva za celiakijo
Knjiga je leto dni po prvem natisu doživela ponatis. Kupite jo lahko v vseh knjigarnah po Sloveniji.
Moja zgodba
To je najtežji del pisanja mojega bloga. Pisati o sebi, pravzaprav o meni. Kar nekako mi je nerodno, ker me vedno vprašajo kakšna je moja zgodba. Velikokrat sem...
11. decembra 2014 je izšel dopolnjen ponatis knjige avtorice Suzane Kranjec Življenje BREZ GLUTENA
Počaščen sem, da sem lahko del projekta osveščanja ljudi o problemih, ki jih povzroča GLUTEN, ne samo bolnikom s celiakijo, temveč vsem, tudi zdravim ljudem. Up...
Članki v revijah/Knjiga Življenje brez glutena/Objave v medijih/Tiskani mediji/zdrava brezglutenska hrana/Življenje brez glutena
Celiakaš umira na obroke, ker se gluten sešteva
Življenje brez glutena – Suzana Kranjec izdala knjigo s številnimi odgovori za bolnike s celiakijo, boleznijo, ki jo je skoraj ugonobil. Celiakaš umira na...