Še nekaj zanimivih receptov iz knjige Življenje BREZ GLUTENA je zapisanih v novemberskih novicah 2013 Skupaj za zdravje človeka in narave.
Pravzaprav so to kostanjeve palačinke z rožičevo moko. Zajtrk, ki nas v mrzlih zimskih dneh prijetno pogreje in še nekaj odtalih receptov
Avtorica: Suzana Kranjec
Sestavine (za eno osebo potrebujemo):
4 žlice kostanjeve moke
1 žlico rožičeve moke
sol
vodo
Priprava:
1. Mešanici obeh mok dodamo toliko vode, da nastane gladka zmes. Pustimo jo počivati pol ure, da dobro naraste.
2. Ponev namažemo s kokosovim oljem (nekaj kapljic olja kanemo na ponev in obrišemo s papirnato brisačo ali pa uporabimo čopič za mazanje). Na toplo, toda ne pregreto ponev vlijemo maso za palačinke. Na tanko jih spečemo.
3. Rožiči so tisti, ki jim dajo čokoladno barvo in čokoladni okus, zraven pa še blažijo trebušne krče in grejejo v mrzlih dneh. Kot nadev se tem palačinkam poda sveže pripravljena slivova marmelada ali jabolčna čežana, potresena s cimetom
