Preprost in hiter recept za najboljši sladoled tega poletja.To je lešnikov sladoled iz lešnikov lanske jeseni.
Cel dan sem razmišljala, da je potrebno na prvi poletni dan narediti sladoled, saj imam nov aparat za izdelavo sladoleda.
A ideje ni in ni bilo.
Malo sem srfala po netu, a kaj ko je vedno kakšna sestavina manjkala, da bi dobila pravo teksturo. Poleg tega pa sem imela v mislih tak pravi mlečni sladoled, kajti običajno sem delala sadne različice.
Kar nekako sem se prekladala po kuhinji in ugotovila, da je potrebno premetati zaloge hrane, da mi ne bi potekel rok trajanja. In hopla, našla sem kokosovo smetano. Takoj se mi je porodil recept.
Imam še nekaj lanske zaloge lešnikov, ki jih je bilo potrebno še streti. In tokrat to ni bil noben problem.
Lešniki so bili strti kot bi trenil. In vse ostalo tudi pripravljeno.
Za sladoled za eno osebo sem potrebovala:
200 g kokosove smetane brezglutensko deklarirane
30 g zmletih lešnikov
8 g rožičeve moke brezglutensko deklarirane
sladkor po okusu
Najprej sem v sesekljalniku strla 30 g lešnikov skoraj v prah, nato sem dodala eno 200 g kokosovo smetano in rožičevo moko. Vse skupaj sem v mešalniku zmešala v gladko maso. Dodala sem sladkor po okusu.
Vse skupaj sem zlila v pripravljen aparat za izdelavo sladoleda. In ker sem naredila tako majhno količino sladoleda je bil narejen v 15. minutah.
Za dekoracijo se nekaj malega orehov nasekljala z nožem.
In ko sem glasno degustirala je zamikalo še moža, tako za 1/4 žličke za vsak slučaj. Ves čas sem poudarjala teksturo, ki je popolna, kremna, mlečna čeprav je brez mleka …
…. in potem je tudi on naprej glasno degustiral …
…. in potem je tudi on naprej glasno degustiral …
